Mitten im Zentrum der historischen Altstadt von Rothenburg ob der Tauber befindet sich das Vier-Sterne-Hotel Eisenhut, das zu den renommierten Adressen der deutschen Hotellerie zählt. Vier Patrizierhäuser aus dem 15. und 16. Jahrhundert bilden den Hotelkomplex, bestehend aus 75 Zimmern verschiedener Kategorien, einem Restaurant, einer Bar, modernen Tagungs- und historischen Banketträumen sowie einem Wintergarten, einer Panoramaterrasse und einem Biergarten. Das Hotel Eisenhut blickt auf eine reiche Geschichte, die nationale wie internationale Gäste fasziniert. Die Zimmer sind individuell geschnitten und gestaltet, sodass jeder Aufenthalt neu überrascht. Historisches Flair kombiniert mit modernem Komfort bietet den Gästen das gewohnt charmante Eisenhut-Feeling. Die zur Terrasse und zum Garten gelegenen Zimmer geben einen wunderbaren Blick ins Taubertal frei; von den Zimmern mit Ausrichtung auf die vordere Gebäudeseite kann das muntere Treiben in der Altstadt verfolgt werden. Kulinarisch verwöhnt das Hotel seine Gäste mit einer Auswahl an exquisiten Gerichten, die sowohl die lokale fränkische Küche als auch internationale Spezialitäten umfassen.